2021-12-27 18:40:05
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食用油行业品牌 2021年食用油排名(食用油十大品牌对比)


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优质的食用油不仅可以烹制出地道的风味,而且对健康饮食也非常重要。

十大健康食用油:

1、Knife Mark(香港最大的食用油品牌,销售额占香港食用油市场的30%)

2、金龙鱼(金龙鱼米油荣获国际米油品质奖,食用油领域最高品质奖)

3、鲁花(中国食用油市场第一梯队,食用油行业排名第一)

4、Lion Ball Mark(香港杰出品牌,连续十年荣获“诚信品牌”金奖)

5、Nissin Aoliyou(日本领先的食用油公司,拥有100多年的历史)

6、 多力(台湾三大食品企业之一的Jage Foods,被公认为中国葵花油领导品牌)

7、胡继华(在中国消费者食用油满意度排行榜中,胡继华上升2位至第4位,仅次于鲁花)

8、福临门(食用油市场占有率全国第二,仅次于金龙鱼)

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9、长寿花(目前中国最大的玉米油生产商之一一)

10、西王(中国玉米油加工生产领域的双头垄断企业,目前分别占据约25%和20%的市场份额)

最新食用油排行榜前十名对比:

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第一名:刀痕

中国食用油品牌

Knife Mark是香港第一食用油品牌。已深入粤港澳地区。其销售额占香港食用油市场的30%,深圳市场的约17%。连续6年被《读者文摘》评为亚洲超级品牌。品牌。从规模和收入来看,刀马克的母公司南顺是香港食品行业当之无愧的佼佼者。然而,南顺并不限于香港市场。其2016/2017财年仅占其收入的1%。4.88%来自港澳市场,85.12%均来自大陆市场。随着近年来南顺市场渠道的拓展,产品在大陆市场的认知度逐渐提升,

Knife Mark的食用油种类并不丰富,但产品很抢眼,尤其是调和油。油种组合充分考虑了油的营养价值。此前,我国调和油曾因成分比例不明确而受到质疑,但2018年新国标出台,要求各品牌标明各种植物油的比例,规范调和油产品的标识。在新标准的监督下,应该推荐比单一油更平衡的调和油。

在刀痕调和油中,花生亚麻籽油是最值得一提的。花生油是一种饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸比例均衡的食用油,但不含omega-3脂肪酸,而亚麻籽油富含omega-3必需脂肪酸,这是营养成分在所有食用油中含量最多的油。90%花生油与10%亚麻籽油调和后,油的营养价值提高,脂肪酸比例更健康。由于刀马克的单油都是压榨一流食用油,香气纯正,刀马克花生亚麻籽油将浓郁的花生油与酥脆的亚麻籽油混合,形成带有花生香气的清爽独特风味,但4.68L约145元,

玉米亚麻油与花生亚麻油相似,但ω-6:ω-3脂肪酸的比例和香味略逊于花生亚麻油。葵花籽橄榄油和油菜籽橄榄油分别通过添加 5% 和 10% 的初榨橄榄油来增加油中单不饱和脂肪酸的比例。葵花籽油ω-6:ω-3脂肪酸比例过高,单不饱和脂肪酸含量偏低。加入橄榄油后,脂肪酸比例并没有太大提高。双低油菜籽橄榄油的脂肪酸比例更健康,富含单不饱和脂肪酸,ω-6:ω-3也低于4:1。

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除了花生油和亚麻油,刀痕调和油的价格也比较实惠,比亚麻油或橄榄油的同类产品略低。4.68L约90元,但香味较同品牌其他单油Taste弱。

Knife Mark的单一植物油有花生油、玉米油、葵花籽油和菜籽油,香气纯正。其中花生原料经轻炒,香气浓郁香甜,有别于芦花、兰花的糊味。

在单一油品中,高油酸花生油是最受关注的产品。普通花生油的油酸含量在48%左右食用油行业品牌,这种花生油的油酸(单不饱和脂肪酸)含量在60%以上。虽然它的油酸含量比鲁花高油酸花生油低,但价格却要实惠得多。@4.68L约155元,仅比同规格普通花生油贵10元。

玉米油、葵花籽油和菜籽油是清淡口味的好选择。在三种油中,菜籽油的脂肪酸比例最健康,菜籽油的烟点高,可用于油炸等高温烹饪。比较适合中餐,4.68L约85元。

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第二名:龙鱼

新加坡食用油品牌

在2016年国际米油大会上,金龙鱼米油荣获食用油领域最高质量奖项“国际米油质量奖”。这并不奇怪。金龙鱼的研发实力处于行业领先地位已是公认的事实。其背后的集团资源也是很多同类品牌所无法企及的。几乎没有人知道金龙鱼这个中国食用油第一品牌,但它的母公司却从中受益。海家丽并不为大众所熟知。

益海嘉里是新加坡丰益集团在中国投资的独资企业。它不仅是中国最大的粮油加工集团,也是世界四大农产品生产企业之一。在国内小包装食用油市场,益海嘉里市场占有率超过50%,可谓是领头羊。同时,金龙鱼也是怡海嘉里的重要战略品牌。随着金龙鱼在中国市场的表现食用油行业品牌,丰益集团在2012年财富世界500强中跃升至第223位。

到2020年,金龙鱼凭借全面的品类布局,连续10年位居“中国食用油行业品牌力指数第一”。无论是中国三大平价油,赶上改革春风的调和油,还是风靡欧美的橄榄油、葵花籽油、高端茶籽油、亚麻籽油,还是之前不知名的米油,都已经被金龙鱼纳入了自己的经营领域

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金龙鱼的产品开发不仅全面,而且非常注重饮食健康的理念。近年来,大多数创新都集中在提高原材料中微量营养素的保留率上。屡获殊荣的戈维多米油就是这样一种产品。米油是一种脂肪酸比例相对均衡的植物油,与花生油相似,气味较淡。金龙鱼的米油在大米中高度保留了甾醇和谷维素,它们对心血管健康有益。油中这两种物质的含量达到每公斤10克,4L约70元。

阳光葵花油、纯玉米油、金地鲜胚芽玉米油味道与米油相似。阳光葵花油含有丰富的维生素E,经过改进加工工艺后,维生素E的保留率大大提高,超过了普通葵花籽油。这种油获得了欧洲健康食用油奖。5L约65元。其原料产自欧洲,在欧洲工厂新鲜压榨,减少原料储存和运输的污染。纯玉米油的维生素E和植物甾醇含量比较丰富,价格便宜,性价比高。4L约45元。金地鲜胚玉米油可在2小时内脱胚出油。甾醇含量高于纯玉米油,也更受口味清淡的人喜爱。5L约119元。

2019年发布的《食用调和油》草案提出了反式脂肪酸的测定标准,提倡适当加工,减少有害物质的产生。金龙鱼顺势推出“零反式脂肪”系列食用油,包括阳光零抗葵花油和金地零抗玉米油两大经典产品。该系列食用油的反式脂肪含量不超过0.3g/100g,维生素E和植物甾醇的含量更高。Sunshine 零反式脂肪葵花籽油含有 60 毫克/100 克维生素 E 和 250 毫克/100 克植物甾醇。普通玉米油植物甾醇仅为580mg/100g,而金帝零抗玉米油植物甾醇达到808mg/100g。“零反式脂肪系列”的售价约为人民币100/5L。

单一的油品受到奖项青睐,但金龙鱼在大豆原料提取“1:1:1黄金比例”和基因改造三点上一直饱受争议。事实上,你不需要关心前者。浸出工艺非常成熟。一些含油量低的油,如大豆,一般只能通过浸出获得,其他品牌也不例外。除了失去风味外,营养成分没有任何区别。

至于此前备受争议的黄金比例调和油,其1:1:1的广告只是一句口号,并不代表任何实质。该调和油标有“本产品中饱和脂肪:单不饱和脂肪:多不饱和脂肪的比例范围为(0.2-0.3):(0. 6-< @1): 1",除了豆油和菜籽油之外的其他油的含量都很少,没有独特的营养价值,因为油是经过浸出工艺制备的,油是无味的。但是,这个调和油性价比更高,转基因5L约60元,非转基因5L约70元。

金龙鱼食用油中使用的转基因原料是大豆,2010年就有报道称其对人体健康有害,经调查发现是同事散播谣言。传闻已被判处有期徒刑一年并罚款。事实上,并没有足够的证据表明转基因技术是有害的,转基因作物在发达国家也被广泛食用。只要是合法生产的转基因作物,其安全性不低于传统作物。

金龙鱼的其他调和油在脂肪酸比例上不如黄金比例调和油。购买时可以根据自己的口味喜好选择。便宜的葵花籽食用调和油味道很淡,而花生浓的食用调和油则有淡淡的香味。添加10%特级初榨橄榄油的食用调和油是90%葵花油和10%橄榄油的调和油。味道香,但性价比不高。4L约90元。

在调味食用油方面,金龙鱼也可圈可点。榨出的特香花生油、纯芫荽籽油和外婆小芥子油中,外婆小芥子油的香味最正宗。特香花生油和纯芫荽籽油是同一种食用油。中等更好,但香气并不突出。所以外婆乡的小芥菜籽油的价格也比较高,5L 90元左右,几乎是菜籽油中最高的。特香花生油和纯芫荽籽油在同类油品中价格处于中上水平,前者5L约100元,后者5L约60元。

金龙鱼是一个非常全面的食用油品牌,产品种类齐全。除了以上常用的油外,还有一些优质的小众油。例如,近年来高端食用油中的新贵油茶籽油是一种冷榨油,保留了大部分植物原有的香气和营养成分。脂肪酸组成和比例与橄榄油非常相似,单不饱和脂肪酸达到79%。,同时烟点高的可以用来热炒,5L约400元。

最推荐的是K牌亚麻籽油。亚麻籽油是极少数含有高比例 omega-3 脂肪酸的植物油之一。K牌亚麻籽油含α-亚麻酸(omega-3脂肪酸)占52%-62%,ω-6/ω-3脂肪酸比例约为1:3,可与其他食用油搭配使用调节ω-6与ω-3脂肪酸的摄入比例,而α-亚麻酸能在体内合成DHA,而DHA本身也是一种ω-3。但是,亚麻籽油不适合高温炒菜。建议搭配沙拉食用。这种亚麻籽油是第一次冷榨,原料产于哈萨克斯坦,750ml约78元。

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第三名:陆华

中国食用油品牌

花生油已成为继豆油、菜籽油之后中国市场第三大单一食用油品种。因其风味好、创收能力强而最受企业重视。说到中国市场的花生油,就不能不提鲁花。早在2013年,鲁花集团仅花生油一个产品的销售额就突破了100亿元。目前,兼顾粉碎葵花油、菜籽油、豆油等品类多元化发展的鲁花,已牢牢占据中国食用油市场第一梯队。2019年,在品牌评级机构Chnbrand发布的中国消费者满意度指数(C-CSI)品牌排行榜中,鲁花再次位居食用油行业第一。这也是鲁花连续第三年被中国客户推荐。指数(C-NPS)位居榜首。

品牌的高销量和客户忠诚度源于公司的高度诚信。自1992年进入市场以来,鲁化从未在相关部门抽查中出现质量问题,被评为“国家信得过油”。同时,鲁化的产品创新也是其成为食用油巨头的一大因素。其独创的“5S物理压榨工艺”,全程无任何化学添加,去除黄曲霉毒素等有害物质的同时,还保留了原料固有的香味。5S压榨一级花生油是鲁花出名的招牌产品。其香醇的花生烤酱是喜爱花生油的家庭所熟悉的,花生油的价格也较高,5L约160元。

2012年以来,花生油消费量总体呈现缓慢增长趋势。2017年,国家食品局发布了《中国好粮食用植物油行业标准》,将油酸水平列为评价油品质量的标准。鲁花推出高油酸花生油并进行高调宣传,开启了高油酸菜油之战。

高油酸为国人所熟知,最初是因为橄榄油。橄榄油的油酸含量约为75%,在欧美国家被广泛食用。一直贴着高营养的标签,但由于烟点低,不适合中式油炸,一直没有普及。鲁花抓住了这一空白,利用地处中国第一花卉产区黄淮海地区的优势,在多省布局高油酸花生种子繁育基地,并在河南正阳、湖北襄阳新建鲁花工厂。高油酸花生油生产基地。

其新品种花生油酸含量高达75%,脂肪酸比例与橄榄油非常相似。由于采用物理压榨,香气浓郁,750ml约80元。高油酸食用油可以减少饮食中omega-6脂肪酸的摄入,间接调节omega-6/ω-3脂肪酸的摄入比例。适当的摄入有助于平衡脂肪酸。然而,与可直接提供丰富omega-3的亚麻籽油相比,高油酸食用油的营养价值仅位居第二。

与高油酸花生油类似,鲁花双冠高油酸食用调和油的油酸含量也达到75%。两种油的营养价值相近,价格也相同。混合油含有50%的高油酸花生油和50%的特级初榨橄榄油。与纯花生油相比,这种油的味道稍淡,还含有微量的冷榨橄榄油中的多酚等有益物质。

油酸含量较高的还有压榨菜籽油。这种食用油的油酸含量更高,高达 70%。菜籽油通常含有高含量的芥酸。过量摄入芥酸可能会给心脏带来负担。这种食用油将芥酸含量降低到 2% 以下。特香5L约90元,浓香型5L约100元。脂肪酸的比例是一样的,只是香气的程度不同而已。

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鲁花出产的食用油种类不多,但大部分都具有足够的原料风味。如果喜欢原料的原香,天府川芫荽籽油、榨芫荽籽油、榨玉米油、榨特香玉米油、榨葵花油都是更好的选择。5L规格的价格在75-119元之间。其中,天府川芫荽籽油和榨出的特级芫荽籽油香气尤为浓郁。新型特香玉米油通过物理压榨和产香保香技术,更保留了玉米原有的香气,香味更浓郁。普通玉米油和葵花籽油味道较淡。虽然玉米油和葵花籽油的营养价值高于菜籽油,omega-6脂肪酸比例过高,omega-6/ω-3脂肪酸比例远高于1:1-4:1的理想比例。建议少量食用,或添加其他含有omega-3脂肪酸的食物,如鱼。

鲁花生产的食用油价格普遍偏高,其精制豆油5L在80元左右。这种食用油是浸出的三级豆油,比浸出的一级豆油更具有大豆风味。如果喜欢豆油的味道,不妨一试。

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第四名:狮子球

狮球是起源于广东汕头,根植于香港的老牌食用油品牌。它的历史比刀痕还要长。是香港杰出品牌,连续十年荣获“诚信品牌”金奖。在香港人眼里,食用油“不是刀痕,就是狮子球”。Lion Ball 是唯一在香港保留一家炼油厂的品牌。对香港人比较亲切。自2012年起成为香港超市食用油品牌,零售冠军。

狮子球虽然在当地有很大优势,但并不局限于香港市场。1995年在广州番禺设立新工厂,瞄准大陆市场,但未能取得与刀痕一样的成功。品牌偏好为11.4%,而狮子球标记仅为3%。商业触角已经很久没能到达广东了。

由于在两地设立工厂,Lion Ball的产品分为大陆版和港版。由于香港地少人多,远离原料产地,狮球在香港只有炼油厂,没有压榨厂。因此,港版与大陆版和其他品牌的大部分产品不同。香港炼油厂直接从海外进口和提取原油。大陆版产品全部采用双螺杆物理压制生产,不添加任何化学成分。和港版一样,都是冷装、充氮保鲜,没有添加抗氧化剂。不过大陆市场的港版比大陆版贵。上涨 20%~50%。

狮球未能在大陆大展拳脚,与单品线不无关系。大陆版只有花生油、玉米油和菜籽油。花生油是Lion Ball自诞生之日起就推出的产品。它的颜色和香味比刀痕花生油深,比芦花和兰花淡。是最通用的花生油,但是5L卖130元。不亲民。玉米油5L卖80元,没有价格优势。

只有菜籽油是最推荐的。使用 90% 菜籽油和 10% 冷榨初榨橄榄油,提供更高的油酸和平衡的脂肪酸。原料来自著名的油菜籽产地加拿大和主要橄榄产地地中海。橄榄经冷榨,果香比普通初榨油更清新。5L的价格比2瓶2L的菜籽橄榄油低30元。是国内购买菜籽油的首选。

港版狮子球比大陆版丰富很多。除了第一款作为主打产品的冷榨橄榄油外,还有葡萄菜籽油、淡橄榄米糠油等清淡调和油,可以尝鲜。值得一提的是,它在2011年推出了添加DHA的食用油,包括DHA菜籽油、DHA玉米油和DHA花生油。作为可以补充omega-3脂肪酸的高端健康食用油,在香港很受欢迎。然而,上述产品均未进入大陆市场。

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